没一会儿，周安安就和商店老板商谈好价格，拿回了一个小煤气罐和一个单炉煤气灶，外加一口铁锅。

本来商店里还没有煤气罐卖的，但是架不住周安安chu的三十块高价，商店老板把自家烧剩下的半罐煤气给租用了chu去。

说实话，若是直接买个新的煤气罐和煤气，周安安ku兜里的钱绝对是不够的。

买烟hua了20，打的10，公jiao车15，木柜hua了40，盘子hua了66，cha座68，烧烤架60，买菜105.6，小龙虾157.5，小煤气罐30，单炉煤气灶35，锅20，油22。

原资金705.8元，剩余51.7元。

再跑去菜市场hua了十五块钱去买小龙虾的佐料，周安安的兜里就没几块钱了。

也就是说，周安安此时只剩下了三十六块七mao钱。

孤注一掷，算得上周安安如今创业第一天的总结成词。

若是今天的生意惨淡，赚不到明天的买菜钱，烧烤摊估计就要维持不下去了。

或许，周安安可以拿着三十六块去买十八注彩票，搏一搏重生回来的运气。

“你先休息一下吧。”

熟练地拨去小龙虾的tou和尾chang，周安安对着满tou大汗的王荣说dao。

开业第一次，总不好太过剥削这位老同学不是。

最主要的是，如果这烧烤摊倒闭，可以减少一下对方被忽悠的怒气。

“没事，我也帮你拨。”

看了一下就记住了拨龙虾tou的窍门，首日上班的王荣跃跃yu试地回答。

拿着两千块的高薪，总要有所表示不是，要不然，被辞退了怎么办。

等到王荣被夹了五六次手指之后，看不下去的周安安把剪开小龙虾背bu的任务安排给他。

二十来分钟后，一盘新chu炉的鲜龙虾rou就chu来了，而一旁蒸煮着的汤水也散chu一gu带着淡香的辣椒味。

一切，准备就绪。

“是时候展现我的手艺了。”

yan看天se渐晚，周安安看着不远chu1夜市中开始增多的人群，笑着重新打开了煤气灶。

热锅、倒油，周安安倒入一盘小龙虾，锅中立ma发chu煎炸的咋咋声。

小龙虾的rou容易老，要先油炸一层才能保证烧煮的过程中保持rou质的鲜mei。

一般来说，丽州这边，去tou小龙虾的zuo法主要有两zhong，一zhong是油炸之后加辣椒爆炒，俗称爆炒小龙虾；另一zhong则是油炸之后，放入汤zhi中烧煮，俗称香辣小龙虾。

前者适合那些喜huan喝酒聊天的小年轻，后者适合喜huan细嚼慢咽的白领。

没有多余的条件，周安安只选择了方便一点的第二zhong烧法，这个对技术的要求也低一点。

在汤煮方面，某些拥有秘方的龙虾店，zuochu来的小龙虾确实鲜mei。

只可惜，周安安不知dao什么秘方，只是通过开背、辣椒材料的pei比、蒸煮的火候让小龙虾更加入味，比一般的家常小龙虾味dao还是要好不少的。

不过，对于还未liu行吃小龙虾的丽州人来说，这已经足够了。

几分钟后，原本灰se的roushen渐渐转变为诱人的红se，还带着一gu淡淡的rou香，让经过摊子前的游