正思忖间，听到杨安玄问张锋：“那个黄黑品如何？”

自家那在族中办差，两个儿一个在族军，一个还未成年，女儿嫁了族人，在族中些零碎活，一个月五百钱可比她现在挣得多。

杨安玄转问娘，：“面馆开起来要几个人手？”

不用案几坐席，沿着墙一排靠墙的长桌，以胡凳，一定让人觉新奇。人多的时候，小院中摆上胡桌胡椅，也能坐下三四十人。

杨安玄没有声，说实话他真不愿意用族中之人，可以预见将来一定会现倚老卖老、争抢说情、拈轻怕重、抱怨钱少、红利等事发生。

从杨湫的嘴中得知前这位公是杨太守的三少爷，朴辉收起多捞好的心思，带着众人在南门和北门各找到一合适的铺面。

杨安玄暗自苦笑，自己推动的这场燕代赌不知让多少人家家破人亡了，不过主要原因还在这些人自，总不是自己着他们前去赌博的，这锅自己不能背，也背不动。

娘笑：“公，族中有许多人闲着，不如就雇他们来事吧，自家人知知底的，不外人田。家想把女儿也招来事。”

一家五租住在民宅，三间破屋每月要二百钱的租钱，哪里这面馆舒服。要不是铺面要过完年才付，她都想立时搬来。

铺面离西城门较远，而且铺要卖，店主开便要二十金，还不还价，杨安玄没有看中。

会就和杨漓两人手上拿满了吃。

“铺面要选人往来多的地方，城门是首选。”杨安玄把自己的经验告诉给两个妹。

脑中闪过面馆的样式，店铺用布幔隔成两断，前半卖馒包之类的东西，布幔后是吃面的地方。

杨安玄想着既然要连锁店，便要统一的风格，让人一看便知。

“前铺卖包、馒要两人，后厨要两人，跑堂最好也要两个。”娘笑。她现在对面馆充满信心，这铺至少能容纳二十多人吃面，若在小院摆上桌椅，至少能容下三十多人。

姓朴的质人笑着奉承：“公爷是行家，说到关键，仆介绍的这铺面原是杂货铺，东家借债赌燕代胜负，结果输了还不起债，只得将铺抵去。”

巧儿娘钱婶得知自己是杨太守三公的亲随，求自己给找个差使，公这样问莫不是想雇黄黑事？

十家便是万钱，若是能开上百家，那自己一个月便有十万钱的收益了。这样想着，杨漓前直冒金星，觉有些气短，不敢往下继续畅想。

看中后便租了下来，三月一租，租金每月千钱。

张锋咧开嘴谢过杨安玄。杨安玄又：“招募人手的事，娘自行负责，月钱市面雇人的价格。”

张锋了二千一百钱替黄黑还债，黄黑总不能走人吧。

“公，黄黑好吃懒，但是钱婶事勤快，巧儿和翠儿也会帮着事。”张锋满怀期待地。

杨漓在心中划算着，娘月俸二千，店租一千，雇六个人每人五百钱，一个月的费用就要六千钱左右。三哥算过账，如果生意顺当，除去成本、税赋约有万钱的收益，一家铺一个月自家便能得一千钱了。

“黄黑是个贩菜的，他家就住在南门巷中。”张锋的脸有泛红，想到黄黑说要把巧儿许给自己。

娘开，杨安玄

厨房设在后院，这样比较隐秘，外人想要偷学有难度。

但要建立这样数十、上百家的连锁店，他只能先倚仗族中的势力。

杨安玄见张锋地望着自己，笑：“就雇下钱娘，五百的月钱，巧儿和翠儿也让她们到铺中帮忙，到时候让娘筹情给些便是。”

铺面前店后宅，中间围个小院，铺面长约五丈，宽有二丈，大小还算合适。

娘走走地看着，笑容满面，将来她成为事，这里便是家了。后宅五间凹形的房屋，拿两间的厨房，其余便是自家的住。

不过张锋知公讨厌黄黑，他也不喜这个抵押女儿的人，只是钱婶、巧儿和翠儿可怜，让他想起自己的娘和妹。