钏将铁勺往大锅上一砸，被淑妃拿住的惶恐、一宿没睡的气儿和疲倦一下冲了上来，语气一沉，“那烦吴三爷给，您来说，今儿个谁来掌长乐的大勺？”

是想看笑话，也是想压压钏风正盛的威风！

钏笑了笑，“要不，三爷，您来？”

乌是极养人的，只用两只上的腌好炒制，蘑菇去梗打底，菜心摆盘，焖熟后浇上豆油、盐、糖勾的芡。

昨儿个嘲钏“以侍人”的小太监撩着袖在旁看，见钏手拿铁勺，便讥，“我的姑诶，如今白师傅告了假，您不会想自己个儿掌大勺吧？”

吴三狗沉着一张脸不说话了，钏也抿了抿嘴，不追狗穷巷的蠢事，朝常师傅等几个大师傅拱了拱手，“几位师傅手上都压着活儿，白师傅不在，钏儿是师傅带来，自然该上。待钏儿好了菜，了锅，请几位师傅再给指。”

没人应，吴三狗也不人。

吴三狗退了半步，脸涨红。

你可以说我长得丑，但你不能说我菜不好吃。

想了想，纵然淑妃要控制饮，可一直这么吃，人的嘴都能淡鸟儿来，母亲情绪不好，也会影响胎儿，就再加了样菜，“剁两豚肋排，剁成小块儿小块儿的，再去窖里取两泡味的白酸菜和五六个尖椒。”

几个师傅应承着。

如今，正是鲥鱼的时节，很新鲜，放在曲和秋油里上锅蒸到鱼呈白玉，这是菜，也养人，同时不易胖；

裹了玉米面和椒盐把小鹌鹑炸得酥酥的，骨也能轻易咬碎吞下；

钏看也不看吴三狗的脸，风风火火地向外院对着单，了材，“....要一条一斤左右、新鲜的鲥鱼，刮两只小鹌鹑，杀只两斤重的乌，再备下蘑菇、菜心、扁豆、萝卜等。”

钏十年，活了两辈，没对人说过重话，更没讽过嘲过旁人的不足，这算是钏一回拿话将人。

表现的机会，却给办砸了，这叫淑妃怎么想？

白师傅不在，想嘲的、想酸的、想怼的，想趁机压钏一的，都冒了泡儿。

那小太监姓吴，内膳房里的诨名叫三狗，吴三狗左顾右盼，提了声量，“您是得了顺嫔娘娘的看重不假，今儿个早上内蒙了淑妃娘娘的指也是真，可您好歹掂量掂量自个儿的分量——膳房里叫得上号的师傅可都挂在您前呢！”

常师傅先开了，“...钏儿是得了白师傅真传的。你尽先，若是不成，咱几个师伯的，在旁帮衬着也不在话下！”

都是清淡少油，却养人健康的。

摆明了，是等着钏回来掌勺！

香得帮厨的阿蝉和四喜没忍住，就着白面馒沾锅底尝味。

最后一剁椒小排，非常香。

阉人不掌勺，这是规矩。

如果谁真有心来掌这个大勺，如今的灶台上早就备上了料、好了锅！也不是现在冷锅冷灶，一张单放在台上的模样了！

上都有残缺，怎敢给贵人供！