白爷爷想留在灶屋帮忙，被han钏说一不二地赶跑了。

白爷爷有令，白四喜留了下来。

多个人，动作确实更快。

白四喜将糯米和细砂糖舂成细腻hua顺的粉末，又将从土窑里拿chu的烘干了水分的桂hua，混合味dao稍淡的黄砂糖舂成薄薄的粉末。

han钏将灶屋的竹帘放下，防止风将细腻的粉末chui散，隔热将猪油rong化加入糯米糖粉中，搅拌均匀，用手弄碎，再取chu一支孔小广shen的竹筛，将糯米糖粉用筛子过滤五遍，直到加入猪油的米粉细腻蓬松。又将纱布浸shi铺在蒸笼里，将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底，铺上一半即可，再加入一层干桂hua和砂糖的粉末，再盖上最后一层糯米糖粉。

热锅起蒸，小半个时辰。

zuo桂hua糕一共十八dao工序，混合，打磨，调制、成型、蒸笼，每一dao都要耗费大量的人工与时间。

gong廷特制的桂hua糕，讲究糕tiruan绵细致，桂hua香气nong1郁，入口齿颊生香，清甜可口，甜而不腻，米香、油香和桂hua香jiao相辉映，互为旦角，谁的味dao也不抢了上风，谁的味dao也曾落了下乘，这才是一块合格的桂hua糕。

圣人爱好味淡却雅致的菜品，桂hua糕在内廷中颇受huan迎。

只可惜，饶是御膳房和内膳房的师傅，能zuo好一手桂hua糕的，也只是少数。

掌勺师傅们或是一味追求桂hua的香味，便落了个“腻”字；或是一味偏向淡雅，像在吃没发好的白糖糕，zuo得左一些右一些都进不了圣人的口，只一位白案局掌勺王师傅zuo的桂hua糕是九、十月份，几位大gong的娘娘兵家必争之地。

天快亮了，han钏取chu一笼，待凉后，割下一小块递给白四喜，“你尝尝。”

白四喜咬了一口，有点呆愣，“...这是王师傅zuo桂hua糕的味dao！”

han钏笑着点点tou，“好she2tou！这是王师傅的方子。”

白四喜不可思议dao，“你，你也就看王师傅zuo过一次桂hua糕吧！”

han钏再笑着点点tou，“去年？还是前年？我记不得了，好像当时是翊坤gong娘娘面圣，sai了十两银子请王师傅亲zuo的。”

白四喜惊叹，“只看一次，你就学会了！？”

只看一次，就能完mei复刻chu同样，甚至青chu于蓝的味dao！

白四喜yan眶发酸，他还不如去念书呢！

念书，努努力，高低还能整两句。

这庖厨之艺，可不是努努力就能有的天赋。

白四喜带着羡慕嫉妒恨舂chu的糯米粉，格外香甜。

这tou锅里蒸着，那touhan钏将白四喜也赶chu睡觉后，彻夜点着油灯，将洒金箔的宣纸裁成二指宽的细溜儿，拿chu厚厚的niupi纸穿上掺金线的红绳，叠了整整一夜，待天刚蒙蒙亮，han钏han了口冷透了的酽茶醒jing1神，rou了rouyan睛，拿冷水扑了脸，收拾妥帖后正预备推着摊儿车chu门子，却被睡yan朦胧的白四喜唤住，“等我一刻，我今儿lun休，和你一块儿去。”

lun啥休呀。

膳房里的小帮厨可没资格lun休。

必定是白爷爷不放心，今儿个擅作主张让白四喜去看看。

去看看也好。

免得白爷爷担心，总以为是啥龙潭虎xue。

二人到宽街的时候晚了些，有几个国子监的青年人已经等在原chu1了，看han钏shen后还跟了个面生的年轻小伙儿，便一边递钱一边笑着打趣儿了，“‘时鲜’的生意是真好，老板娘都有钱雇帮佣了。”

白四喜：？？？

凭啥无缘无故就判定他是帮佣？

白四喜下定决心，再也不和han钏走在一起，每次都会受到难以愈合的伤害。

han钏眯yan笑起来，都是熟客了，