北国公大姑娘才十三岁，面容稚，一声轻叹，“那您现在的肆，还开吗？”

前朝就有石家，就有一房特别厉害的厨司，声名远播，甚是有名气。

竟然自己开了个店！

钏抿一笑，“那倒谈不上，只是御膳房的帮厨罢了，主厨师傅都是最最尖的掌勺。”

不为别的，有时候好的大厨不只是在御膳房，在名门士族的灶房也有多的。

搓小手手，有兴奋。

钏笑着放了筷，双手放在膝盖上，认真回答，“吃饭的人还算多，有时候还需要等位；当季什么新鲜便卖什么，不拘什么菜式；往前自个儿下厨，如今换了衣裳，便要为家里人考量了，故而现在只定定菜式、或是指导主厨菜；店里的海味货均是从福建采购船运而来，新鲜的材都是在东郊集市预定，当天运送...”

八冷八的前菜，十二大菜，两炖汤，两小，主有竹荪丝银丝面和虾仁瑶炒饭，是很标准的席面菜。

钏看那个小姑娘神闪闪亮亮的，又好奇又疑惑。

“那些个生意说亏本买卖的，您千万别掏银——不诚信不德，一准儿是商！”

至于赚银...

北国公大姑娘再一声惊叹，看钏的神多了几分崇拜。

钏吃得连连，席面味很不错，该鲜的鲜气，该辣的辣，该香的香，便是有几不太对味的菜品，也只是瑕不掩瑜，整而言，若满分十分，可打八分。

与张霁娘放在了一，恐怕是狗见羊，不把桌掀翻，都不作数。

这是钏第一次在这些个世家大族里吃饭。

钏莞尔一笑，两个小小的灵动的梨涡，“若是不赚银？儿还开这肆作甚？”

这些个大家小，虽是家里要教导庶务，却不曾真真切切打理过一间铺或是一庄，对开店赚钱的概念就像...

钏右手边的北国公家姑娘笑着靠过来，神满是好奇，低声，“听说您先前儿是里的御厨？”

英国公家既养了张三郎这样的老饕，想必厨司上也是不错的吧？

“真的有人去吃饭吗？”钏隔的隔那位小姑娘支棱个耳朵听，听了半天，没忍住，终于开了。

许都是小姑娘一桌，倒也没严格遵照不言寝不语的规矩，大家伙拿帕掩，小小声地说着话儿。

就像..听故事一样？

钏失笑，“若无人去吃饭，这肆还开个什么劲儿呢！”

钏笑起来。

太厉害了！

钏笑着，“开的，就在东堂胡同，两间肆挨着的，一叫‘时甜’，一叫‘时鲜’，‘时甜’只接待女客，招待的都是甜甜糯糯的小。若您得了空，您来，儿请您吃上一盏八宝木薯茶，再一碟香香甜甜的金酥，一准教您不虚此行。”

“吃饭的人多吗？店里都是卖什么菜式的？您自个儿下厨吗？您肆的材都是您自己去买吗？”那小姑娘像支火铳，问题像炮竹似的，一个接一个，“还有还有！您肆赚银吗！”