天se渐暗下来。

内膳房热菜局甲字号里里外外都守着，中途长乐gong崔大海来过一趟，神se匆匆，“圣人过来了！预备着吃食没？”白爷爷将单子递过去，崔大海看了看，把桂huami改成青瓜冰球，将单子揣在怀兜里，又急匆匆往内gong赶。

之后来了个小太监，跑得一tou的汗，对白爷爷点tou哈腰，“白爷，素锦姑姑看过单子了，约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿，您经验足，这把儿就看您的手艺了！”

白爷爷沉稳地点点tou，赏了那小太监一个银馃子。

han钏多看了那小太监一yan，白白净净的，十五六的年岁，长得都还算周正，就一双倒三角yan看上去绝不是个老实人，han钏脚跟脚送他chu内膳房，笑dao，“公公辛苦了。先tou取单子是崔公公来的，如今崔公公是在圣人和淑妃娘娘跟前伺候着呢？”

那小太监抹了把额角的汗，多看han钏两yan，有一瞬间藏不住的惊艳，“这位姐姐好，叫我小卓子就行。”

听han钏说起崔大海，小卓子的背一下儿ting得笔直，看han钏的yan神多了几分玩味和炫耀，“姐姐口中的崔公公就是我师傅，很得淑妃娘娘的重视，如今正近shen伺候呢！”

一边往chu走，一边往han钏shen边靠。

“姐姐往后若是有事，捎信来长乐gong找我小卓子就是。”小卓子的胳膊肘快要贴到han钏xiong前了，“别的不敢说，内gong的胭脂hua粉、绢hua香nang，姐姐您一句话。”

姐姐这词儿不敢应，只求您别越挨越近。

han钏抿嘴笑了笑，不动声se地拉开距离，将小卓子送chu内膳房。

回到膳房，白爷爷一手摁乌bangtou，一手拿筷子去鱼鳞，开膛破腹收拾干净后，左手攥住鱼shen较cu的一端，右手用筷子夹住鱼shen，手上功夫极快，两个眨yan便将两面鱼rou全bu褪入盘中。

白爷爷大拇指飞速一旋，盘子就转到han钏跟前。

han钏束发净手，边沾水边摘鱼刺，防止细刺粘在鱼rou上。

这是个jing1细活儿。

gong里tou不爱给主子上鱼鲜，一是鱼吃的就是新鲜劲儿，内膳房到内gong抄小路跑，长则半个时辰，膳食送到，鱼rou早就老了，二就是怕鱼刺捻不干净，若是贵人被卡住了，那就是诛九族的重罪。

han钏没想进内gong见徐慨，更不想提前几十年见阎王，认认真真理了三遍后才开始起墩子。

天渐渐落黑，内膳房起了灯，除却有规律的宰切声，便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。

白爷爷掌大勺，剥笋剁菌菇，刀起刀落，笋片薄得像纸，大菜刀往外一斜，一溜笋片儿炸熟猪油里，再放葱姜呛香，篓子捞葱段姜片不用，放入鱼tou、尾及肚边，煎至两面金黄，guan高汤，旺火烧开。

不一会儿，膳房里蹿chu了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌bang独有的粘腻味dao。

han钏将鱼rou剁碎，另起锅熬汤，将鱼rou和酱油、jing1盐、ji素放入锅内，旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，han钏转shen备好凉拌青笋和小茶wan。

这是白四喜进gongtou一回见到han钏zuo大菜，看得yan神亮晶晶，目瞪口呆。

嗯...怎么说呢？

往日的han钏mei则mei，mei在pinang，mei在shen段，mei在姣好的五官。

在灶台后的han钏，陡生chu一gu子气势，端锅起灶行云liu水，收放麻溜果断，一勺子挖下去绝无半分犹豫，有一gu落子无悔，至死方休的洒脱