张三郎迷迷糊糊地在心里算了一笔账，一段饭三两银子，十顿饭就是三十两，一百顿饭就是三百两...

他一年咋也能吃到一百顿饭吧？

划算划算！

便宜了一百两！

这相当于不要钱！

醉鬼自有自己的逻辑。

张三郎豪横地从怀里掏chu两张银票，“啪”地一声拍在柜台桌上，“给我来一年！”

han钏脸上笑开了hua儿，恭着腰取了张木牌，现拿chu贴shen的小刀在木牌上刻了一个“张”字儿，又在角落刻了一个“贺”字儿，双手递了上去，“您拿好！若丢了补办，麻烦！您拿着这个牌子，随时随地来吃饭，亦可转赠他人。若是转赠了他人，您知会儿一声，儿给改一改木牌上的名儿。”

张三郎再次豪横地把木牌子往怀里一sai，点点tou，表示知晓。

小双儿送张三郎上了niu车，回来时，如同踩在水面上。

这就...赚了二百两？？

就这么简单？

她以前在油铺，没觉着赚钱容易呀！

沈记夫妇被油烟熏得蓬tou垢面，赚的是黑心钱烂心钱，一个月撑死也就赚三四两银子，而自家掌柜的，一个晚上二百两银票到手...小双儿仍觉得心里悬吊吊的，一边收拾桌子碗筷，一边担忧地问han钏，“掌柜的，咱这算不算趁火打劫？万一明儿个张公子酒醒了，打上门来，还钱事小，惹来街坊邻居围观，臊了咱‘时鲜’的面子事大。”

趁人醉，赚人钱...

怎么想怎么不地dao。

han钏站在柜台后面打算盘写账本，听小双儿这样说，停下手上动作，先赞扬小双儿，“咱小双儿这么想真好——如今这铺子里就咱姐两儿，咱们得齐心，往后多了人，就更得心往一chu1想，劲往一chu1使，咱这铺子才能越来越红火。”又解小双儿的惑，“你说，咱们一顿饭最低定一两银子一个餐位，算不算高价？”

小双儿未曾迟疑，狠狠点tou。

han钏也点了点tou，“若比卖rou包子、羊rou索饼的铺子，咱们自然是天价。可若比留仙居、醉香阁北京城里赫赫有名的老字号，咱们的价格至多算是打平。”han钏说起往前白爷爷hua半钱银子买了只鸭子想zuo烤鸭的事儿，“...高价位自有高价位的dao理。咱们当然可以走量，从平价食肆开始zuo起，每日zuoliu水盈利，也有赚tou。但是，你且记着一点...”

小双儿认认真真听。

han钏认认真真说，“人往高chu1走，水往低chu1liu。‘时鲜’铺子一旦在食客心中烙上了好吃不贵的印迹后，咱们便断绝了涨价，或以减少分量来控制成本的路子了。”

小双儿若有所思地歪了歪tou。

han钏笑着想，孺子可教也。

比白爷爷好。

白爷爷可听不懂，只会恶狠狠地chou着水烟，骂她是jian商。

想起白爷爷，han钏脸上挂起笑容，“一旦咱们涨价，原先的食客接受不了用高价格买相同的东西，期待面向的食客却又顾忌之前的平价路子——这可是堕面子、少排面的事儿。咱们的chu1境就会变得极其尴尬。所以，还不如