“您说！”张三郎有些不服气，语气里带了自豪的意味，“我鹿-鞭、宝都吃过！英雄不论嘛，若是好吃，哪个位都是宝！”

看不来，张三郎对于吃还颇有些大至简的意思。

钏神落在那盆儿上，抿嘴笑了笑，“您觉着好吃吗？”

清洗猪大没把钏恶心到，这把钏恶心到了。

猪大是哪里？

装....装...装屎的位啊！

钏抿着嘴笑，“...这是猪大，猪的下，一般都是下里人买不起才会买下的大。您放心，这大，儿一节儿一节儿洗净，又用面粉搓了很多遍，倒黄酒、放上姜片和葱段腌制了许久，您今儿个一味儿都没有吧？”

风味足...

有什么味儿？

张三郎胃里不由自主地翻了一酸，可想了想难得的和香辣的味，又生生地忍住了，一一地往下顺。

一年二百两，他能把这儿当堂。

若这个位“风味”都不足，那猪上就没地儿有“风味”了！

张三郎摆了摆手，手放在桌上，目光看着那盆红彤彤的菜，不知在想些什么。

喝了酒的张三郎略显迟钝，等了半天这才终于反应过来。

这么一闹，酒也醒了一大半，张三郎结了银，钏站在柜钏站在柜台后又拿了张纸单来，“您要不考虑办张一年牌吧？一年两百两，您能把这儿当堂，每晚来吃饭都行。”

钏笑得很坦，“此位不太雅，您若听了，恐怕往后再难了。”

张三郎情不自禁地咽了。

张三郎听得云里雾里。

猪下？

若是不知，就好了...

张三郎了发，情上有些崩溃。

钏笑起来。

张三郎有木。

听起来，有好吃。

就听明白了一句话。

这下知了，往后该怎么吃呀！

张三郎连忙，“外酥里，油脂酣快，许是动上油脂重、风味足的位，先煸香，煸得外面的酥脆可，里面的油脂却密弹牙...”

钏笑着把油纸包好的小礼盒递到张三郎跟前，“估摸着您吃不下了，便将今日的心塔糕和答应您的金酥给您装好带回去吃吧。”看了看张三郎支离破碎的神，像刚知自己吃了屎的狗崽儿，睛漉漉的，钏忍不住大笑起来，“您别想了，大好吃着呢！下回您来，我给您换吃法儿——那铁铛烤大，上生蒜片、黄豆辣酱、紫苏叶，用甜菜叶包裹住，一一个保准您吃了一盘还想有第二盘。”

“这待遇、这价格，儿就只限定了五个名额，办完这五个，儿便再也不放这样的优惠了。往后呀，‘时鲜’肆起来，便不接待试阶段未在‘时鲜’用饭的客了，若是新的客想要在‘时鲜’吃饭，必定要请老顾客引荐介绍。儿将来的生意好了，您在官宦圈里必定是人人抢手的呀！”

猪大！